Fleur de Sel de Guérande

Fleur de Sel, die ?Blume des Salzes?, wird seit mehr als 1000 Jahren in Guérande im Süden der Bretagne geerntet. Das wertvollste Meersalz der Welt entsteht an heissen und windstillen Tagen, wenn es sich als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche absetzt und dann mit altertümlichen Holzschiebern abgeschöpft wird. Die Saline von Guérande ist seit Karl des Grossen in Betrieb, und die handwerkliche Technik wird bis heute von Generation zu Generation weitervererbt. Der Geschmack des Salzes trägt der Tradition Rechnung: Es schmeckt nach Meer, Wind und Sonne. Fleur de Sel wird nicht raffiniert, ist 100 % natürlich und beinhaltet keine Zusätze.;