Palapa Guacamole Dip

Aus Avocados hergestellt und gewürzt, ist ein Dip entstanden, der nicht zu scharf oder pikant ist, sondern sich von der eher fruchtigen Seite zeigt. Traditionell wird Guacamole aus zerstückelten, pürierten Avocados zubereitet, kombiniert mit Salz, Cilantro / Korianderkraut (nicht Samen) und dem Saft von Limetten oder Zitronen. Chilis sind normalerweise nicht mit von der Partie, im Gegensatz zu vielen anderen Dips und Salsas aus Mexiko. Manche fügen dem Guacamole Avocado-Dip noch weitere Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenwürfel und Pfeffer bei. Unser Guacamole-Dip von Palapa passt wunderbar zu Tacos, Nachos und Tortilla-Chips. Zu Fleischgerichten aller Art – beispielsweise zu Dörrfleisch nach Oaxaca-Art – ist Guacamole ebenfalls ein Hit.