Die dicke Bohnenpaste ist mit einem Hauch Chili und Sesamöl für ein mildes Aroma verfeinert. Sie kommt für die typischen Pfannengerichte in den Szechuan Restaurants in der ganzen Welt zum Einsatz – und jetzt auch in Ihrer Küche.

Zubereitung: Würzpaste für typisches Szechuan Pfannengericht für 4 Personen
Erhitzen Sie Öl in einem Wok oder Topf. Geben Sie die Würzpaste hinzu und braten Sie diese bis sich das Aroma entfaltet. 250g dünn geschnittenes Hühner- oder Rindfleisch dazugeben und unter Rühren 2 Minuten braten. 250g gemischtes Gemüse oder Tofu hinzugeben und weiter braten bis es gar ist. Zum Servieren mit 1cm großen Stücken der Frühlingszwiebeln garnieren.

Selbstverständlich lässt sich von dem Pfannengericht auch eine vegetarische Version zubereiten. Hierfür einfach statt Fleisch wahlweise Mais, Pilze und Karotten verwenden, oder einfach Ihr Lieblingsgemüse.