Das Astrolabium ist ein Navigationsinstrument und der Name soll an die lange Seefahrertradition von Portugal erinnern. Für diesen Wein wurde nur besonders gesundes Traubengut ausgewählt. Nach der kontrollierten Vergärung reifte er einige Monate in Barrrique Fässern und zeigt nun zarte Nuancen von Vanille und Röstnoten. Es wurde aber kein neues Holz verwendet, damit die schöne Frucht nicht überlagert wird. Das Ergebnis ist ein wundervoll vielschichtiger Wein, der neben Würze vor allem Brombeere und Kirsche zeigt. Im Mund wirkt er saftig, kräftig, ist fein rund und harmonisch.