Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling trocken 750ml, 6er Pack

Sehr komplex in vielerlei Hinsicht ist der trockene Riesling Rauenthaler Baiken vom Weingut Kloster Eberbach. Aromen von gelben Früchten, Zitrus und Apfel, aber auch exotischen Früchten wie Maracuja bestimmen seinen Auftritt. Er stammt von einer der besten Lagen des Klosters Eberbach, deren südlich ausgerichteter Hang über einen Boden mit Schieferverwitterungsgestein, Quarziten, Phylliten und Lößlehm verfügt. Dort entstand dieser durch und durch kräftige Wein, der sich sehr geradlinig und elegant darstellt und dabei lebendig, frisch und druckvoll ist. Am Gaumen spürt man die konzentrierte Mineralität mit offensichtlicher Salzigkeit und kann die tiefgründige Komplexität, die hinter allem steckt, entdecken. Sein Abgang schließlich ist sehr warm und harmonisch und im Nachhall entfaltet sich zum Abschluss etwas Grapefruit-Aroma.

Guter, edler Aperitiv-Wein; doch auch zu Pasta und gedämpftem Gemüse ein Gedicht.